Il futuro della carne vegetale

Rinunciando all’allevamento di carne da macello si ridurrebbe l’uso dei terreni agricoli del 75% pari ad un’area degli Usa, Cina, Australia ed Europa messi insieme. Si ridurrebbe di 6 volte l’emissione di gas serra e si otterrebbe lo stesso numero di proteine vegetali con solo un trentaseiesimo di detti terreni.
CV

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