Bologna: le tagliatelle!

La leggenda narra siano state inventate nel 1487 dal tal Zefirano che, in occasione del matrimonio di Lucrezia Borgia, si ispirò ai suoi biondi capelli; i tortellini, in brodo di cappone o gallina, sono un’altra gloria cittadina; la forma si ispirerebbe al sinuoso ombelico di Venere.
CV

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